Wolfenbütteler Weihnachtsmarkt

Weihnachtsmarkt Wolfenbüttel – vegetarisch genießen

[Aktualisiert 2019] Ein Weihnachtsmarkt in Wolfenbüttel und auch andernorts ohne Essen und Trinken – das kann sich wohl kaum einer vorstellen. Alles-Esser freuen sich in Wolfenbüttel auf Klassiker wie den Zipfel aus der Zipfelwerkstatt von Maggie Dawson oder eine Bratwurst von Piskes Imbiss. Auch Burgerfans kommen bei Jonny´s Burger oder in den Adventshöfen bei Enten-Confit-Burger und Wildburger voll auf ihre Kosten. Doch was ist eigentlich für Vegetarier im Angebot? Und gibt es auch vegane Spezialitäten auf dem Wolfenbütteler Weihnachtsmarkt?

Wolfenbütteler Weihnachtsmarkt
Der Weihnachtsmarkt auf dem Wolfenbütteler Stadtmarkt ©Christian Bierwagen, Stadt Wolfenbüttel

Wir (Sandra und Stephanie) sind beide Vegetarier und natürlich lassen auch wir uns in den rund vier Wochen Weihnachtsmarkt in der ein oder anderen Mittagspause oder nach Feierabend gern von den Angeboten des Weihnachtsmarktes verführen. Wir nehmen euch daher heute mal mit zu unseren Lieblingsständen auf dem Weihnachtsmarkt und schauen mal, was es Neues für Vegetarier zu entdecken gibt.

Torstens Schlemmerstübchen

Bereits im vierten Jahr bietet Torsten´s Schlemmerstübchen verschiedene vegetarische Köstlichkeiten aller Art an. Wer also generell kein Fleisch isst oder einfach mal so darauf verzichten möchte, ist hier perfekt aufgehoben. Die Auswahl reicht von Fladenbrot mit Schafskäse und Salat, über gebackenen Blumenkohl und Camembert bis hin zu Champingon-Pfännchen und Falafel-Bällchen. Diese werden traditionell aus Bohnen- oder Kichererbsen sowie Kräutern und Gewürzen hergestellt.

Torstens Schlemmerstübchen
Torstens Schlemmerstübchen ist ein rein vegetarischer Stand ©Sandra Lüddecke, Stadt Wolfenbüttel

Zu den Speisen werden drei verschiedene Soßen in den Sorten Kräuter, Knoblauch und Käse angeboten – alles aus eigener Herstellung, wie mir Inhaberin Katja Meyer berichtet. Sie selbst mag besonders die gebratenen Champions. Diesen Tipp habe ich natürlich gleich ausprobiert und kann euch die Pilz-Pfanne mit Kräutersoße wärmstens empfehlen. Viel Spaß beim Schlemmen!

Champignonpfanne
Champignonpfanne ©Sandra Lüddecke, Stadt Wolfenbüttel

Dawson´s Zipfelwerkstatt

Seit über 30 Jahren gibt es den beliebten Stand von Maggie Dawson auf dem Weihnachtsmarkt mit den namensgebenden Zipfeln, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Doch nicht nur Fleischesser kommen hier auf ihre Kosten – den Zipfel gibt es nämlich auch in der vegetarischen Variante: Der Vegi Zipfel mit Tofu Wurst. Die Standbesucher dürfen aus fünf verschiedenen Soßen auswählen, um den Zipfel zu verfeinern, darunter Knoblauch-Soße, Holländische Jopi-Soße oder Red Hot Pepper Soße.

Dawson´s Zipfelwerkstatt
Dawson´s Zipfelwerkstatt ©Sandra Lüddecke, Stadt Wolfenbüttel

Neben dieser Leckerei gibt es aber noch ein zweites vegetarisches Gericht auf der Speisekarte: Die Kartoffelbox. Neben den klassischen Pommes bietet die Box Gitterkartoffeln, geringelte Pommes, Pommeschips und Kartoffelspalten mit Soße oder Mayonnaise an.

Kartoffelbox
Kartoffelbox ©Sandra Lüddecke, Stadt Wolfenbüttel

Ein mehrmaliger Besuch des Standes lohnt sich also auf jeden Fall.

Puffer-Stand von Marga Stromsdörfer

Ebenfalls 30 Jahre ist auch Marga Strömsdörfer mit ihrem lecker duftendem Puffer- und Schupfnudel-Stand auf dem Markt vertreten. Neben der klassischen Variante mit Speck gibt es die Schupfnudeln seit 2018 auch in einer süßen Variation mit Zimt und Zucker und wahlweise Apfel- oder Pflaumenmus. Der Kartoffelpuffer kann in süß mit Apfelmus und in herzhaft mit Sour Cream bestellt werden. Für den kleinen Hunger gibt es zudem Brezeln und vegetarische Gemüsestangen aus Blätterteig. Hier wird es mich in den nächsten vier Woche bestimmt häufiger hinziehen.

Puffer- und Schupfnudelstand
Puffer- und Schupfnudelstand ©Sandra Lüddecke, Stadt Wolfenbüttel

Raclette im Klosterhof

Schon letztes Jahr habe ich im Klosterhof das Raclette genossen. Traditionell mit schweizer Käse wird es hergestellt. Dazu gibt es Kartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons – so der Klassiker. Wer sein Raclette lieber mit Preiselbeeren, Rucola oder Röstzwiebeln garnieren möchte, kann das ebenfalls bekommen. Wer Käse liebt, wird das Raclette ebenfalls lieben. Man muss nur flott essen, sonst ist der Käse natürlich ganz schnell wieder kalt.

Raclette
Raclette klassisch mit Cornichons und Silberzwiebeln. ©Stephanie Angel, Stadt Wolfenbüttel

Der Klosterhof bietet für mich eine tolle Kombination der Angebote. Hier finden Fleischesser (Wild), Fischesser (Flammlachs) und Vegetarier eine schöne Auswahl. So kann jeder bestellen, was er mag und man trifft sich in der Mitte auf einer der Sitzgelegenheiten oder wärmt sich am Feuer. Schön!

  • Klosterhof Wolfenbüttel
  • Adresse: Klosterstraße 2, Wolfenbüttel

Italienische Leckereien im Exklusivhof

Neu 2018 ist der Exklusivhof in der Breiten Herzogstraße (zwischen Vitrine und Weihnachtsladen). Auch wenn der Hof ein paar Schritte vom Haupt-Weihnachtsmarkt entfernt ist, werde ich ihm sicher den einen oder anderen Besuch abstatten, denn hier gibt es ebenfalls ein schönes vegetarisches Angebot und er ist auch wirklich gemütlich geworden. Bereits der Weg zum Hof ist schön. Vom Weihnachtsmarkt bummle ich die Lange Herzogstraße herunter, wo die Lichterketten wunderschön am Abendhimmel glitzern. Klingt kitschig, ist es auch 😉

Bevor man den Hof betritt, kann man sich noch die Nase platt drücken, an den liebevoll dekorierten Schaufenstern vom Weihnachtsladen und der Vitrine. Ich glaube, da könnte ich noch den ein oder anderen Weihnachtswunsch entdecken …

Exklusivhof Wolfenbüttel
Das Speisenangebot im Exklusivhof war 2018 rein vegetarisch. ©Staphanie Angel, Stadt Wolfenbüttel

Aber nun zum Essen: Das Angebot im Exklusivhof war 2018 rein vegetarisch. Ein Kompliment dafür! Die Glückslinsensuppe war sehr lecker. 2019 haben die Betreiber ein neues kulinarisches Angebot im Gepäck. Es gibt Panino. Für Fleischesser Panino Salsiccia und eine vegetarische Variante für mich. Darauf bin ich schon gespannt und werde sicher wieder vorbei schauen.

Eine Besonderheit gibt es hier im Exklusivhof: Es gibt einen kleinen Innenbereich, wo man sich vor Wind und Wetter schützen kann.

  • Exklusivhof Wolfenbüttel
  • Adresse: Breite Herzogstraße 15, Wolfenbüttel

Neues 2019

2019 gibt es insgesamt sieben Adventshöfe. Da werden wir sicher noch die ein oder andere Leckerei auch für Vegetarier entdecken. Was es an den Ständen auf dem Weihnachtsmarkt Neues und Bewährtes gibt, verraten wir euch in einem kleinen Video:

Informationen zum Weihnachtsmarkt

  • Adresse: Stadtmarkt, Wolfenbüttel
  • Öffnungszeiten Weihnachtsmarkt Wolfenbüttel: täglich 11 bis 21 Uhr
  • Öffnungszeiten Adventshöfe Wolfenbüttel: Freitag, Samstag, Sonntag 16 bis 21 Uhr
  • Programm: Weihnachtsmarkt Wolfenbüttel


Was esst ihr am liebsten auf dem Weihnachtsmarkt Wolfenbüttel? Habt ihr Tipps, wie man sich als Veganer oder Vegetarier auf dem Weihnachtsmarkt durchschlagen kann?

4 Gedanken zu “Weihnachtsmarkt Wolfenbüttel – vegetarisch genießen

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